La Bio Fattoria Augustali si trova in Sicilia, tra Trapani e Palermo, nel fertile territorio di Bosco Falconeria, tra Alcamo e Partinico, caro a Federico II di Svevia. Immersa tra i vigneti aziendali, la cantina riprende la tipica forma quadrata del baglio siciliano.
La filosofia di Augustali si basa sul rispetto della materia prima e del territorio. I suoi 12 ettari di vigneti e uliveti si estendono sulle dolci colline che scendono verso il mare, un tempo chiamato “giardino” per la sua fertilità.
Seguita dall’enologo Vincenzo Bambina e dalla moglie Finella, apicoltrice e responsabile didattica, l’azienda produce vini IGT e DOC. Le visite guidate includono degustazioni di vini, oli e prodotti tipici legati a vendemmia, raccolta delle olive e smielatura.
Con una tradizione olearia che risale al 1960, l’azienda coltiva anche un piccolo agrumeto biologico e gestisce un ampio apiario. Inserita nella rete delle Fattorie Didattiche e Sociali dal 2012, offre ai più piccoli il contatto diretto con animali docili, per un’esperienza immersiva nella natura.
La Bio Fattoria Augustali si trova in Sicilia, tra Trapani e Palermo, nel fertile territorio di Bosco Falconeria, tra Alcamo e Partinico, caro a Federico II di Svevia. Immersa tra i vigneti aziendali, la cantina riprende la tipica forma quadrata del baglio siciliano.
La filosofia di Augustali si basa sul rispetto della materia prima e del territorio. I suoi 12 ettari di vigneti e uliveti si estendono sulle dolci colline che scendono verso il mare, un tempo chiamato “giardino” per la sua fertilità.
Seguita dall’enologo Vincenzo Bambina e dalla moglie Finella, apicoltrice e responsabile didattica, l’azienda produce vini IGT e DOC. Le visite guidate includono degustazioni di vini, oli e prodotti tipici legati a vendemmia, raccolta delle olive e smielatura.
Con una tradizione olearia che risale al 1960, l’azienda coltiva anche un piccolo agrumeto biologico e gestisce un ampio apiario. Inserita nella rete delle Fattorie Didattiche e Sociali dal 2012, offre ai più piccoli il contatto diretto con animali docili, per un’esperienza immersiva nella natura.
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Esplora vigneti storici, visita la cantina e degusta vini locali.
Assapora un brunch siciliano autentico e rilassati nella campagna delle terre di Federico II.
Cammina tra vigneti, uliveti e agrumeti e prepara il paté di oliva in veranda. Degusta 2 oli extravergine, tagliere siciliano e 2 vini IGP/DOC Sicilia, in un percorso di tradizione.
Segui i filari al tramonto e entra in cantina per una visita guidata tra vinificazione e legno.
Degusta 3 vini con tagliere siciliano fra le vigne, poi passeggia tra uliveti secolari, agrumeto e area animali.
Entra in fattoria, incontra cavalli, asini, pecore, capre e conigli e dai loro da mangiare.
Cammina con l’asinella Augusta, partecipa alla mungitura e chiudi con 2 vini e tagliere siciliano.
Immerso in una natura generosa e lussureggiante a pochi passi da Palermo, preparati a vivere un picnic sul prato indimenticabile.
Cammina tra vigneti, uliveti e agrumeti biologici, poi entra in cantina e segui la vinificazione.
Impasta nel laboratorio e assaggia la pizza a forno a legna con 2 vini e prodotti tipici, in veranda sul prato.
Entra tra ulivi secolari e vivi la raccolta manuale: stendi le reti, raccogli e defoglia le olive. Degusta 2 oli di prima spremitura, visita la cantina e chiudi con brunch siciliano e 2 vini.
Entra nel cuore della vendemmia in Sicilia: raccogli l’uva, prova diraspatura e pigiatura, e assaggia il mosto fresco.
Visita la cantina e chiudi con brunch siciliano e degustazione di 2 vini, tra veranda e spazi verdi.
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